丁寧に暮らそう　暮らしに癒しを♪　鉄瓶　菊池保寿堂

CAFE CHITOSEYAでは、お茶を美味しく飲んでいただくため

今、考案しているのが菊池保寿堂の鉄瓶・ティーポットです。

職人さんが、1個ずつ丁寧に造る逸品です♪

注ぎ口も丁寧に計算し職人さん削り、

液だれをしない・無駄がなく洗練された形が特徴です。

フランスの有名レストランで、このポットで緑茶をだしていたり、

有名レストランのソース入れに使っていたりユニバーサルに活躍している逸品です♪

日本のよい物を、お客様にも手に取って使っていただきたくチョイスしました。

6月中か7月初めには、メニューのリニューアルも考え中なので登場予定です☆

皆様のお越しお待ちしております♪

下田　カフェ　ランチ　レトロ　CAFE CHITOSEYA

 菊池保寿堂について

山形鋳物は、約960年前に発祥したとされています。菊地保寿堂は、

慶長９年（1604）に山形城主・最上義光（もがみよしあき）公の御用鋳物師として

当家初代の喜平治が擁護されたことに始まります。初代～９代・喜平治、

10代～12代・卯之助、13代～14代・熊治正直、そして現在15代正直へと受け継がれてきています。

米国万国博覧会グランプリ賞受賞（1926）、日本伝統工芸展最高賞受賞２回、

日本芸術文化財団褒賞受賞等々の数多くの褒賞を戴いております。

また、日本古来よりの鉄材・砂鉄を用いて造られる和銑（わずく）釜の制作技術は、

姻戚・長野家（現在２代目長野垤志）と共に技術復興し現在もその技術を頑に守り続けております。

伝統と創造の現代ブランド「WAZUQU」は、欧米において高い支持と評価をいただいております。