インフォメーション

2015 / 06 / 05  11:30

丁寧に暮らそう 暮らしに癒しを♪ 鉄瓶 菊池保寿堂 

丁寧に暮らそう 暮らしに癒しを♪ 鉄瓶 菊池保寿堂

CAFE CHITOSEYAでは、お茶を美味しく飲んでいただくため

今、考案しているのが菊池保寿堂の鉄瓶・ティーポットです。

 

職人さんが、1個ずつ丁寧に造る逸品です♪

注ぎ口も丁寧に計算し職人さん削り、

液だれをしない・無駄がなく洗練された形が特徴です。

フランスの有名レストランで、このポットで緑茶をだしていたり、

有名レストランのソース入れに使っていたりユニバーサルに活躍している逸品です♪

 

日本のよい物を、お客様にも手に取って使っていただきたくチョイスしました。

6月中か7月初めには、メニューのリニューアルも考え中なので登場予定です☆

 

皆様のお越しお待ちしております♪

 

下田 カフェ ランチ レトロ CAFE CHITOSEYA

 

 

 

 菊池保寿堂について

山形鋳物は、約960年前に発祥したとされています。菊地保寿堂は、

慶長9年(1604)に山形城主・最上義光(もがみよしあき)公の御用鋳物師として

当家初代の喜平治が擁護されたことに始まります。初代~9代・喜平治、

10代~12代・卯之助、13代~14代・熊治正直、そして現在15代正直へと受け継がれてきています。

米国万国博覧会グランプリ賞受賞(1926)、日本伝統工芸展最高賞受賞2回、

日本芸術文化財団褒賞受賞等々の数多くの褒賞を戴いております。

また、日本古来よりの鉄材・砂鉄を用いて造られる和銑(わずく)釜の制作技術は、

姻戚・長野家(現在2代目長野垤志)と共に技術復興し現在もその技術を頑に守り続けております。

伝統と創造の現代ブランド「WAZUQU」は、欧米において高い支持と評価をいただいております。