満席御礼　11月16日（木）ボジョレー・ヌーヴォー祭り

2017年のボジョレー地区は、乾燥した気候と日照量に恵まれた太陽のヴィンテージ。

収穫されたブドウは非常に健康で果皮が厚く引き締まり、凝縮した果実味を備えています。

ボジョレーの栽培醸造の研究機関シカレックスの幹部であるベルトラン・シャトレ氏は

「2017年の出来は、収穫量こそ少ないものの今世紀最高と称された2015年を思い起こさせる。

しかも、一層溌剌としていて、優美さという点でもレベルが高い。」と称賛しています。

来年も企画いたしますのでよろしくお願いいたします。

あとは、ボジョレーに合うオツマミ水曜仕入れ、木曜ランチお休みいただき

気合い入れて作りますのでお楽しみにしてください♪

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