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2015 / 10 / 12  12:19

明日 火曜日 和のランチ 鶏のせせり&薩摩芋炊込みGOHAN

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明日 火曜日 和のランチ 鶏のせせり&薩摩芋炊込みGOHAN♪

 

せせりの素材の味を生かすため、シンプルに塩・胡椒で味付けしました!

食感と味をお楽しみください☆

秋を感じる、薩摩芋を炊き込みご飯にしました。

ミソキャベ(特製の味噌だれ)&ミソスープ&ドリンク付¥1000

 

鶏のせせり

鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない希少部位です。

よく動く首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。

もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、

噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。

 

皆様のお越しお待ちしております♪

 

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